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“守查?div id="jfovm50" class="index-wrap">!睂m椥袆觸帝彩虹餐飲開展食堂大檢查
,帶你來探訪
發(fā)布時間:2023/3/3 16:43:08      點擊次數(shù):832

帝彩虹餐飲|開展食品安全專項檢查


     [春風捎鳥語

,食安伴我行]

          近期

,帝彩虹餐飲將結合食品安全“守底線、查隱患
、保安全”強化開展校園周邊食品安全專項檢查行動。


      檢查小組將對場所環(huán)境衛(wèi)生

、食品原材料
、食品加工流程、餐飲具消毒等
,對工作中得亮點予以肯定
,對關鍵環(huán)節(jié)風險管控提出了具體要求

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   檢查小組將對場所環(huán)境衛(wèi)生

、食品原材料、食品加工流程
、餐飲具消毒等
,對工作中得亮點予以肯定
,對關鍵環(huán)節(jié)風險管控提出了具體要求


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◆對所有小吃窗口進行食品安全各項檢查◆


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 檢查結果:

1

、培訓記錄
、食品留樣等臺賬信息內(nèi)容,做好規(guī)范詳細的記錄

2、地面衛(wèi)生及地面積水需及時清掃

,做好衛(wèi)生規(guī)范。

3

、倉庫內(nèi)原材料物品合理擺放并做好登記原材料進入庫時間記錄

4

、繼續(xù)完善4D標識
,加強管理規(guī)范

5、廚房用品

、原材料存放
,優(yōu)化標識標簽


截至目前 檢查發(fā)現(xiàn),能夠很好落實食品安全主體責任

,管理較為規(guī)范

01、人員健康證管理 


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◆人員健康信息完善

,一目了然◆


02、場所衛(wèi)生環(huán)境


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◆后廚各操作間

,干凈整潔◆


03

、制度有效實施


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04

、原材料管理到位 


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【食堂環(huán)境照片展示】


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    此次專項檢查重點檢查從業(yè)人員健康管理

、原材料貯存、臺賬登記等記錄
,加工制作過程是否符合餐飲服務食品安全規(guī)范
,對餐飲用具消毒
、餐廚廢棄物處置
、食品留樣等關鍵環(huán)節(jié)進行細致檢查。

    進一步嚴格管控食堂食品貯存加工的各個流程

,強化日常監(jiān)督檢查
,有效提升食品安全風險管控能力水平,切實做好食品安全守護者


【檢查小組成員】


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【檢查復盤】


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     舌尖安全人人關注,就餐安全你我無憂

。此次督導檢查
,強化了食堂管理人員、從業(yè)人員的安全意識
、責任意識,讓食堂管理工作更加規(guī)范化
、精細化
,為保障師生、職工飲食安全起到了積極的促進作用

    帝彩虹餐飲將把監(jiān)督管理繼續(xù)強化日常監(jiān)督和檢查

,采取多項舉措,切實守護廣大師生及職工的身體健康






公眾后二維碼.jpg


/帝彩虹餐飲/

 電話:0516-6662041

    官網(wǎng):http://www.xzdch.com

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,帝彩虹送祝福

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